这是一月，当然，这意味着我们中的许多人在经历了太多的假期放纵之后，都在争先恐后地重新实现我们的健康和健身目标。如果您已经下定决心在新的一年里烹饪得更健康，那么一些战略性的厨房设计调整可以大大有助于创造一个鼓励健康饮食的空间。这里有一些想法可以帮助您入门。

宽敞的岛屿

许多厨房，特别是在老房子里，只是没有足够的柜台空间。老实说，当您感到局促时，很难将大量时间和精力投入到健康的家庭烹饪中。如果可能，添加一个中央岛，即使它只是轮子上的一个紧凑的肉块表面，在不使用时会被隐藏起来。在 Apartment Therapy 获得一些小空间的灵感。

方便的切菜站

健康烹饪需要大量的水果和蔬菜切碎。通过设置一个带有大砧板、触手可及的锋利刀具以及尽可能靠近垃圾箱和堆肥箱的切碎站，使这个过程尽可能简单方便。净水器

轻松获得新鲜、美味的水，让您更容易坚持每天的补水目标。如果您的冰箱没有内置饮水机，请考虑在水龙头上添加内置过滤器或使用过滤罐。

眼睛水平的健康物品

在您的柜台或开放式架子上，将健康食品放在您每天都能看到的地方。这可能包括新鲜的盆栽香草、碗或篮子里的农产品，以及装在透明罐子里的糙米、豆类、藜麦和坚果等干粮。这样，您每次进入厨房时都会受到这些食材的启发。

充足的存储空间

充足的存储空间对于功能齐全的厨房至关重要，既可以保持柜台清洁并准备好使用，又可以隐藏您可能会觉得太诱人的不太健康的物品。无论是儿童零食还是饼干烘焙用品，这些物品最好保存在高柜中，这样您在寻找零食或用餐创意时就不会首先看到它们。

冰箱里有很多空间

当您没有足够的空间来存放新鲜食物时，很难吃得健康，尤其是蔬菜和其他需要塞进抽屉以保持酥脆的物品。如果大冰箱适合您的厨房和预算，那就太好了。如果没有，看看你是否可以清除一些不必要的调味品并添加额外的农产品节省箱，比如亚马逊的这套可堆叠容器。

磁性白板或黑板

即使是最顽固的健康坚果也会偶尔让冰箱里的食物变质。为了尽快掌握需要吃的东西并激发健康食谱的想法，请将冰箱中最易腐烂的食物清单写在冰箱上或冰箱旁边的白板或黑板上。这也是写你的购物清单和让家人写他们自己的用餐要求的好地方。大型磁性干擦白板纸快速、简单且便宜。

明亮、开放的感觉

您可能需要在较小的厨房或出租屋中发挥创意，但自然光以及与家人聚会的空间的联系可能是花更多时间做饭的一大动力。考虑用更轻、更薄的材料换掉任何厚重的窗帘或不透明的百叶窗，让大量光线进入房间。如果可以的话，消除厨房和客厅之间的障碍物，或者至少在岛下或角落里放一张小桌子，这样您就可以在工作时与亲人聊天。

让你快乐的小额外

想想是什么让你想在厨房里逗留更久。蓝牙扬声器，让您在烹饪时可以播放音乐或播客！橱柜下的 iPad 支架？如果这对你有用的话，厨房电视也没有什么可耻的。同样，如果长时间站立对您来说很困难，那么抗疲劳地垫将大大提高您的舒适度。

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